Az egyetlen analizátor a piacon, mely egyidejűleg nyújtja az IR, UV és a látható spektrumokat.
Megoldást nyújt bármely borvizsgálati feladatra: A bor érettségének vizsgálata, must és erjedő must, valamint kész borok vizsgálata.
Moduláris rendszerek:
Thermo Fisher Scientific iS5 FTIR spektrométer: 25 µm transzmissziós átfolyó cellával
UV/Látható modul: Nagy teljesítményű dióda-soros spektrofotométer. Mérési tartomány: 200-850. Könnyen cserélhető 0,2 mm átfolyó cellával.
Paraméterek:
- Alkohol, cukor (csökkenő, teljes, G/F, szacharóz), sűrűség, száraz kivonatok
- Összes savtartalom, pH érték, illékony savasság
- Szerves savak: ecetsav, almasav, tejsav, borkősav, glükon, borostyánkősav, citromsav, etilacetát, szorbinsav
- Glicerin, asszimilálható nitrogén, össz-SO2 , CO2 , antocián, csersav, butándiol
- Baume, brix, lehetséges alkohol tartalom, kálium
- Szín intenzitás, színárnyalat, OD 280, polifenol-index (hivatalos módszer)
Precizitás (standard eltérés):
- alkohol: ± 0,05%
- összes savtartalom: ± 0,07 g/l
- illékony savasság: ± 0,04 g/l
- szín: ± 0,05
- cukor: ± 0,30 g/l
- pH: ± 0,035
- almasav: ± 0,15 g/l
- összes polifenol: ± 0,20
Specifikációk:
- Teljesítmény: 120 minta/óra (paraméterek számától függetlenül)
- Bármely bor és must általános kalibrálása
- Csúcstechnológia, legkorszerűbb optika: szigetelt optika, szabályozott hőmérséklet és páratartalom. Dinamikus szabályozás.
- Átfolyós mérőcella. Hő szabályozás 28°C-on (± 0.1°C) Peltier elemmel, ami lehetővé teszi, a 5°C – 35 °C-ig történő mintakezelést.
- Online szűrés és gáztalanítás.
- Kettős halogén/ deutérium fényforrás (2000 óra)
- Minden szabvány modul gyors cseréje
- Könnyen bővíthető rendszer
A Bacchus3 szoftver csomagja 2 hatékony alkalmazást tartalmaz, biztosítva a rendszer egyszerű, intuitív és rugalmas működését.
